最大的迷思是睡前以喝酒來幫助睡眠 。 雖然酒精能幫助您入睡， 但它亦會破壞快速眼動（REM）週期，令人較難走入深層睡眠，即容易令人醒來。 因此酒精不但無助熟睡，亦會降低睡眠質素。
「ASK THE EXPERTS」: 睡眠與飲食的關係
Beyond Sleep視每位客人的睡眠健康為優先， 作為您的私人睡眠顧問，我們致力幫助您提升睡眠質素， 希望運用經驗及專業知識為您挑選最合適的睡床及床上用品，讓您能擁有更好、更舒心的安睡體驗，並解決有關睡眠的難題，讓大家可以盡情享受生命帶給我們的美好！ 因此，我們推出「ASK THE EXPERTS」系列，邀請不同的專家和大家探索不同領域與睡眠健康的關係，希望能幫助大家提升睡眠健康。
「ASK THE EXPERTS」系列第一單元： 睡眠與飲食的關係
西方有一句諺語：「You are what you eat.」 – 您的健康就在您的餐盤裏。 其實您吃什麼也決定您睡得好不好， 我們的飲食與睡眠的各層面都息息相關， 糟糕的睡眠質量其實會影響我們的食欲， 反之飲食習慣也會影響睡眠質量。 Beyond Sleep好榮幸邀請了註冊營養師Tiffany Shek 和大家探索飲食與睡眠健康的關係。
Tiffany Shek's Bio
Tiffany Shek為英國註冊營養師，熱衷於營養學和美食藝術。 她擁有英國倫敦國王學院（King’s College London） 的臨床營養學碩士學位和香港大學專業進修學院 (HKUSPACE) 的營養治療學深造文憑。 她熱愛烹飪，曾於洛杉磯的Matthew Kenney Culinary School就讀純素廚藝學校，探索將素食材料融入飲食的創新方法，希望能煮出有「營」的菜式。 她還曾在香港的幾家餐廳工作，並且是香港首個全面的循證Wellness Hub – Grain of Salt 的創始人。
有關睡眠和飲食的最大迷思(誤解)是什麼？
為什麼睡不好的情況下常常會感到更餓?
睡眠不足，會影響對食慾相關的荷爾蒙，包括「瘦素」（Leptin）和「飢餓素」（Ghrelin）。 有研究指出睡眠不足時，控制食慾的「瘦素」會減少，而刺激食慾的「飢餓素」同時會增加，令人難感到飽肚又易餓。
另外，亦有研究指出睡不夠會削弱我們腦裡評估食慾的能力，增加對食物攝取的渴望，尤其是可口、高熱量的食物和零食。因此，想控制體重的人士就要更加瞓得夠。
什麼樣的飲食方法和哪些食物可以幫助改善我們的睡眠？
採用「地中海飲食」(Mediterranean Diet) 有助於改善我們的睡眠。 這種飲食習慣著重於攝取大量的健康新鮮食材，例如 水果、蔬菜和全穀物（即糙米、全麥、藜麥等）。 至於含豐富蛋白質的選擇，可以多選擇豆類，如鷹嘴豆、腰豆或扁豆、魚和海鮮類，以及堅果類。 雖然可以適量飲用葡萄酒，但請記住不要在睡前飲酒，因為它會擾亂睡眠質素。
哪些食物會「偷走了」我們的睡眠？
眾所周知，咖啡因（例如茶和咖啡中的咖啡因）是一種興奮劑，會幫助我們提高警覺性。 能量飲品、預鍛鍊營養補充品、汽水和朱古力也隱藏咖啡因 – 睡前攝取這些產品可能會導致入睡困難。 咖啡因的半衰期約為 5 小時，因此您攝入的咖啡因會在人體內維持更長的時間。 通常建議在睡前至少 6 小時避免攝取咖啡因。
還有什麼改善睡眠質素的飲食建議嗎?
研究指出，睡前喝酸櫻桃汁 (Tart Cherry)可以改善一般年人的睡眠時間和質素，因為酸櫻桃具有天然的褪黑激素，負責調節身體的『晝夜節律』以管理自然睡眠週期。 您可以從少量濃縮酸櫻桃汁開始，例如飲睡前 30 毫升，以增強睡眠質素。酸櫻桃也有抗炎症和抗氧化的成分呢！
不同的食物營養、飲食組合，不僅會影響我們的睡眠質素，長久以後便會影響我們的健康福祉。 與Beyond Sleep 一起認真對待並享受每個日與夜，守護日常點滴中的生活品質。